Такий формат приготування кави з’явився нещодавно і вже встиг полюбитися багатьом кавоманам за зручність, швидкість і простоту. Щоб заварити філіжанку гарячого, ароматного та підбадьорливого напою не потрібно ніяких додаткових пристроїв типу турки, кавомашини або френч-пресу. Знадобиться лише чашка та гаряча вода.
Особливості та переваги
Дріп кава виглядає як одноразовий пакетик, в який поміщена порція сухого напою, розрахована на одну чашку. Він має спеціальну конструкцію з крильцями, завдяки яким пакет розміщується по краях чашки. Це дозволяє уникнути попадання гущі на дно. Адже після заварювання використаний пакетик просто викидається разом із нею.
Справжні гурмани знають, що пакет не псує смак напою. Виготовляється він зі спеціального паперу, зробленого із натуральної целюлози. Тому немає жодних хімічних реакцій між папером, окропом та кавою. Не слід плутати заварювання за допомогою дріп-пакетів з імерсійним способом. Тому що він передбачає більш тривале перебування продукту у воді.
Практично відразу після появи дріп-кава отримала велику популярність. Це й не дивно, оскільки вона має цілий набір переваг:
- зручність (розрахована рівно на одну чашку і не займає багато місця);
- якість (у складі лише мелена кава);
- легке приготування (не потрібний додатковий посуд).
Як правильно заварювати
Щоб насолодитися дійсно якісною та смачною кавою, краще купувати дріп-пакети на спеціалізованих сайтах, таких як kyzniakavy. Кожен пакетик зроблений з використанням фольги, в якій добре зберігаються смак та аромат. Приготування займає буквально кілька хвилин і складається із кількох простих дій.
- Розтягнути картонні крильця у різні боки.
- Зафіксувати їх на краях чашки.
- Якомога повільніше пропустити гарячу воду через пакет.
- Залишити напій настоюватися протягом декількох хвилин.
- Зняти пакет та викинути його.
Дуже важливо звертати увагу на пункти 3 і 4. Якщо ви хочете отримати не дуже міцний напій, можна вживати його відразу ж після проливу. Любителям «поміцніше» рекомендується настоювати каву, але не більше 3-5 хвилин. Інакше він буде надто гірчити.
Що стосується сортів, то в дріп-форматі представлені ті самі смаки, що й у випадку звичайної кави. В основному це або 100% арабіка, або суміш її з робустою. Кожен пакет вакуумується інертним газом, тому смакові та ароматичні властивості свіжомеленого продукту зберігаються протягом тривалого часу. Після відкриття фільтр-пакета рекомендується використовувати його якнайшвидше – це гарантія того, що напій вийде смачним та ароматним.