Большинство кофейных терминов пришли из Италии, например, латте или капучино. Япония известна тем, что изобрела пуровер. И так далее. Тем не менее, раф кофе это напиток на основе кофе, который действительно изобрели не в Италии.
История изобретения кофе Раф
Он был создан примерно в 1996-1997 годах в Coffee Bean. Coffee Bean начинался как магазин, который продавал кофейные зерна и предлагал покупателям возможность попробовать кофе, который они собирались купить.
Однажды постоянный посетитель попросил баристу приготовить для него что-нибудь особенное. Они создали кофейный напиток со сливками и ванильным сахаром. Покупателя звали Рафаэль, поэтому напиток был назван в его честь.
Основное отличие раф-кофе в том, что эспрессо и сахар сбиваются вместе со сливками, благодаря чему этот вид кофе получается мягким и густым. В напиток также могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как молоко, бренди, сиропы, шоколад и т. д. Раф обычно подают в чашках для капучино или латте.
Раф-кофе – один из неоднозначных и спорных напитков. С одной стороны, он не поддерживает философию кофе как ягоды и больше похож на десерт. С другой, он развивает идею уютной, гостеприимной и индивидуальной кофейни.
Основные особенности и рецепт Рафа
Есть что-то в аромате свежесваренного кофе, что мгновенно пленяет наше сердце и душу. Погода становится прохладнее день ото дня, и предложение чашечки горячего кофе кажется вполне уместным. Раф-кофе — горячий пенный кофейный напиток , ставший мировой сенсацией на рубеже 20-го века. Этот популярный напиток варится путем добавления свежих сливок и ванильного сахара в одну порцию эспрессо, которые затем смешиваются для получения пенистой текстуры, что в конечном итоге придает кофе характерный вид. Некоторые считают, что это еще одна версия латте, что не соответствует действительности, потому что, в отличие от приготовления латте, в раффе ванильный сахар и сливки образуются вместе, а не только молоко.
В то время он был известен как «Кофе для рафа», но постепенно со временем стал называться просто «Раф». Пришло время попробовать этот напиток и насладиться богатым, пенным и декадентским вкусом Рафа. Дома нет кофемашины? Не волнуйтесь, потому что у нас есть самый простой рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Кофейные зерна для эспрессо
- 30 мл свежих сливок
- 1 столовая ложка ванильного сахара/сахара
- 1 чайная ложка корицы
Чтобы посмотреть рецепт самого вкусного и нежного рафа, обязательно посетите сайт ДомКофе!